Stravování je přirozenou součástí každého dne. Když ale spěcháme, často sáhneme po rychlém jídle v restauraci. Přitom mnohem lepší volbou je připravit si vlastní domácí jídlo. Proč tomu tak je?
Každé jídlo obsahuje emoce
Podle zásad celostní medicíny nese každé jídlo nejen chuť použitých surovin, ale také energii a emoce člověka, který ho připravoval. Možná se to může zdát přehnané, ale praxe ukazuje, že na této souvislosti skutečně něco je.
Představte si deset kuchařů, kteří se budou držet totožného receptu. I když využijí stejné ingredience a postup, výsledek nikdy nebude úplně srovnatelný. Každé jídlo bude chutnat trochu odlišně a vyvolávat v nás jiný pocit. Možná jste si sami všimli, že po návštěvě některých restaurací se cítíte unavení a bez energie, zatímco jinde odcházíte svěží a plní síly, i když jste jedli podobné jídlo. Hlavní roli v tom hraje přístup a vnitřní nastavení kuchaře.
Když je kuchař unavený, ve stresu nebo ztratil radost ze své práce, jeho nálada se nevědomky otiskne i do připravovaného jídla. I proto je domácí vaření skvělou volbou pro každodenní stravování. Stačí si s předstihem naplánovat, co budete vařit, obstarat kvalitní suroviny a samotnou přípravu si užít. Přesto mnozí považují domácí vaření za zdlouhavé a únavné, i když právě v něm se často skrývá energie a kvalita, kterou v restauraci jen těžko najdete.
Výhody domácího vaření jsou značné
Pokud upřednostníte domácí přípravu pokrmů, máte vždy zcela jasno v tom, jaké ingredience jste použili. Díky tomu můžete přímo ovlivnit kvalitu výsledného pokrmu.
Vezměme si třeba takový olej. Mohlo by se zdát, že nezáleží na tom, jaký konkrétní olej v restauraci použijí. Je tomu ale přesně opačně. Panenský olej se od rafinovaného výrazně liší složením nasycených a nenasycených mastných kyselin. Poměr těchto kyselin v rafinovaných olejích není pro tělo příznivý a jejich častá konzumace může přispívat ke vzniku problémů v cévním systému.
Stejně tak to platí i u ovoce a zeleniny, masa, mléčných výrobků a dalších ingrediencí, které se rozhodnete v daných receptech využívat.
Více informací ze světa celostní a čínské medicíny najdete na www.netradicni-medicina.cz.